金秋十月，不少地区的水稻早已相继采摘了，但是在田间，还是看见有不少农户拿着一个个小篓子在水稻田里挑挑拣拣，走进一看，他们手中的原本是一粒粒的“黑珍珠”。只不过这种黑珍珠，叫葛仙米，也被称作天仙米、天仙菜、珍珠菜等，营养非常丰富。金秋十月，不少地区的水稻早已相继采摘了，但是在田间，还是看见有不少农户拿着一个个小篓子在水稻田里挑挑拣拣，走进一看，他们手中的原本是一粒粒的“黑珍珠”。只不过这种黑珍珠，叫葛仙米，也被称作天仙米、天仙菜、珍珠菜等，营养非常丰富。
虽然葛仙米的名字中具有“米”字，但只不过它是一种藻类植物，之所以称作“米”，是因为其形状象米粒一样，收集潮湿后颗粒圆形，蒸熟后大小比米粒大。经常所附出生于水稻田、浅水池沼、湖、溪的砂石不定林下的泥土上，被老人们赞为”土燕窝“。
一、葛仙米的由来据传东晋时期，炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在归隐南土时，灾荒之年采行以为取食，极获得其健身功能。后来葛洪入朝，之后以此送给了皇上，体弱多病的太子食后病除体壮，皇上为了感激葛洪之功，随将“天仙米”赐名“葛仙米”，在这之后，葛仙米也就顺其自然地沦为了贡品，沿称至今。
二、葛仙米的市场前景葛仙米对生长环境的拒绝十分严苛，水质必需是天然无污染的，而且只有在没农药的土壤中才能生长。据理解，世界上葛仙米的产于十分较少，主要生长于湖北走马镇，一年的总产量严重不足万斤，稀奇程度可见一斑。目前葛仙米在市场上鲜品的价格在50-90元/斤，干品价格在90-120元/斤左右，野生葛仙米的干品堪称卖给了几百上千元一斤，是中高档酒店不可或缺食材。
葛仙米中不含18种氨基酸和15种矿物质，蛋白质含量也低，是一种极佳的天然营养食品，已销往海内外，备受市场青睐。随着葛仙米价值的研发，葛仙米的栽培技术也开始渐渐成熟期。
葛仙米的生长时期是每年的11月到次年5月，南方地区栽种水稻的地方都可以同时栽培葛仙米，与水稻展开错峰采收，需要带给更为相当可观的经济利润。而且目前葛仙米的栽培面积并不大，潜力相当可观，市场前景非常广阔。三、葛仙米的栽培技术1、选地整地自由选择地势平缓、排灌便利的水稻田，于秋冬季将土壤翻耕、刺穿、除去水稻秸秆、整平、灌水可用。在整个培育期间，水深维持5-15cm。
2、藻种打算在室内大量培育葛仙米群体，葛仙米群体直径超过1mm时，按每平方米30-60g的比例均匀分布的散播于水稻田中。采收时，使葛仙米群体露出在土壤表层，借以葛仙米群体拒绝接受光能，展开光合作用，不宜摇动水体，以免群体包埋于土壤中。
3、采收季节葛仙米的生长期是11月至次年的5月，生长主要集中于在2月下旬至4月中旬气温回落期。因此每年的11月至次年的2月都是可以采收的，12月至次年2月的低温天气对葛仙米适应环境室外环境的变化有相当大协助，可以强化葛仙米群体的韧性。因此采收的时间可以根据水稻田的实际用于情况及葛仙米的生长市场需求来灵活性掌控。
4、田间管理冬季气温较低，葛仙米群体不易遭到结冰而酸化，影响群体生长以后群体丧生。在整个培育期间，要保证葛仙米群体几乎洗在水下，防止尿素欺诈。5、采摘转入4月后，随着气温回落，葛仙米生长速度越来越快，一般来说可在4月中下旬至5月上中旬采摘，也可以根据水稻田的用于必须提早进账。
葛仙米采摘后，及时运输至工厂展开初加工。以上就是对葛仙米的全部讲解了，因为葛仙米经常经常出现于水稻田中，不少人都赞扬它为“稻田里的黑珍珠”。
葛仙米天然无公害，作法多样，可以熬粥或炖汤，风味独有，Q弹头劲道，香味浓烈，不吃一起尤其美味，营养也十分全面平衡，是地道的原生态绿色食品。你不吃过这种稻田里的黑珍珠吗?对于葛仙米，你还有什么想理解的吗?青睐大家评论共享哦。
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